Presentiamo nella puntata de “Glinediti” la guida 2010 ‘Il buon paese’, edito da Slow food, curata da Daniela Battaglio e Sebastiano Sardo, che sarà ospite ai nostri microfoni.
2500 indirizzi del meglio della tradizione enogastronomica italiana: contadini, artigiani, coltivatori, allevatori, gelatai, maestri pasticceri, macellai e tanti altri, che sono diventati punti di riferimento in questi anni della produzione “doc” e controllata in Italia.
Nella guida un lungo elenco di nomi e luoghi di produzione e vendita diretta dove trovare ogni sorta di prodotto genuino e artigianale: aceto, caffè, formaggi, olio, carni, gelati, salumi, birra, pasta e tanto altro…
“Un lavoro molto complesso e strutturato che ha richiesto una lunga ricerca sul territorio – come ci spiega Sebastiano – Il lavoro di redazione è stato facilitato dal fatto che abbiamo potuto contare su una rete di collaboratori di Slow Food molto attivi in Ialia e grazie ai numerosi contatti delal rete dei presidi locali”.
Ascolta la presentazione del libro “Il Buon Paese”:
