Torte di pane e pulizie naturaliIl pane che avanza e che magari diventa secco, si può riciclare in tantissimi modi diversi. Le ricette si sprecano, di regione in regione, e forse è giunto il momento su superare il classico pangrattato per scoprire che i tozzi possono diventare un'ottima torta. E poi realizzeremo anche un ottimo detersivo ecologico con l'olio essenziale di limone.
Il timo serpilloIl timo serpillo è una piantina selvatica che cresce nei prati soleggiati, in montagna ma anche nelle zone più mediterranee, ed ha un caratteristico profumo. Ideale per curare le malattie da raffreddamento, si usa moltissimo anche in cucina, a crudo e in cottura, trova intorno al mese di maggio il periodo migliore per la sua raccolta e conservazione.
Il tarassacoIl tarassaco è una pianta officinale molto utile soprattutto per le cure di primavera, perché fortemente depurativa e ottima come diuretico. Ma è anche un valido aiuto in cucina, perché l'intera pianta ― rizoma, foglie, e fiori ― si presta a tante preparazioni diverse e gustose.
Un paese che non c'è... è una favola, una storiella, ma che racconta tantissimo di ciò che tutti noi siamo stati costretti a vivere in prima persona, prima o dopo, nel corso della nostra vita. Soprattutto, l'allontanamento dai valori fondamentali di comportamento civile. Ma ci sono cose che, incuranti dei giochi politici, esisteranno sempre, come il rosmarino.
Scopriamo insieme una ricetta velocissima e perfetta per perparare stuzzichini dell'ultimo momento: si tratta degli scone, celeberrimi panini inglesi serviti durante il tè delle cinque o ricevimenti. Si farciscono con semplici salse derivate dalla white sauce. E c'è spazio anche per parlare ancora degli utilissimi olii essenziali.
Oggi scopriamo una piantina che spontaneamente cresce in questo periodo nei prati e nei campi, che similmente alla primula e al tarassaco è ottima per un'alimentazione sana e naturale, e soprattutto a costo molto contenuto, dato che è disponibile impegnando una semplice passeggiata.
Con l'arrivo della bella stagione si deve iniziare a considerare la pulizia di casa con un occhio di riguardo alla salute ed all'ecologia: oggi scopriremo come pulire efficacemente tappeti e moquette. Ma ci sono anche tanti altri consigli e un'ottima ricetta.
I consigli di zia Oda e zio Ezio ci portano in una dimensione di semplice genuinità, ma senza costrizioni e sempre all'insegna della serenità. Il menù di oggi quindi si ispira ai ricordi di un passato sempe attuale, che andrebbe valorizzato ed apprezzato.
Il risotto è sempre buono, ma per prepararlo alla perfezione occorre seguire qualche piccolo accorgimento. I tempi, i modi e gli ingredienti possono davvero fare la differenza. Parleremo anche di come preparare il brodo ipocalorico di pollo, utile per il risotto, ma non solo.
Il sesamo è una pianta che offre un seme piccolo, ma molto prezioso, storicamente importante e utilissimo sia in cucina che in varie preparazioni farmaceutiche tradizionali.
Quest'oggi scopriremo la cipolla e la sua longeva permanenza nella cucina di tutto il mondo. Apprezzata per il suo sapore e per le sue proprietà, si presta a tanti utilizzi, anche molto diversi, ma sempre gustosi ed efficaci. E poi una storia, legata alla tradizione piemontese.
Dalla tradizione inglese prendiamo in prestito una gustosa ricetta per la chicken pie, una torta salata molto saporita, mentre da quella asiatica scopriamo un condimento molto utile, il gomasio. Ma non mancano altri utili suggerimenti...
La prima colazione è uno dei pasti più importanti della giornata, e deve essere nutriente ma leggero, ed apportare tutti quegli elementi necessari ad affrontare la giornata. Ma non per questo non deve essere anche buona, per cui quest'oggi vedremo insieme diverse ricette utili per il pasto del mattino e perché no, anche per la merenda.
