Il miele, uno dei più antichi e preziosi alimenti conosciuti dall’uomo, si unisce alle mandorle per una ricetta semplicissima ma molto golosa e gradevole.
Il miele è un alimento conosciuto dall’uomo da tempo immemore. È stato scoperto, apprezzato ed utilizzato da molte civiltà, dagli antichi egizi, ai greci, agli etruschi, ai romani.
Per gli egiziani era fondamentale anche per il processo di mummificazione dei faraoni, per i romani era sacro perché dono degli dei. I greci lo consideravano importante anche a livello medico, quindi lo utilizzavano in alcune preparazioni come soluzione farmacologica.
Oggi lo si apprezza soprattutto come sostituto dello zucchero e per le sue proprietà. Nella ricetta di questa settimana, lo apprezzeremo unito alle mandorle in una semplice ma interessante ricetta, il croccante francese.
Ascolta online e scarica la puntata del 31 Ottobre 2011.
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