Ospite della quinta puntata della terza serie di Fede&Sfide è lo chef Walter Eynard.
Le tradizione mescolate con l’innovazione, il rispetto per le materie prime e la ricerca delle ricette più antiche: sono queste alcune caratteristiche dell’approccio ala cucina di Eynard.
La storia vissuta e riportata nel piatto, viaggi che insegnano e che aprono le porte per contaminazioni che tornano nel proprio territorio di origine.
