Trasferitasi in Italia dal Messico, Teodora Rodriguez Huesca ha portato un po’ della terra di Pancho Villa a Centallo (CN), con i suoi peperoncini o chiles, rivoluzionando l’azienda agricola del marito piemontese: La Encilada. Al ristorante El Beso di Torino verranno elaborati due piatti e un antojito a base di peperoncini jalapeno e poblano. Nella stessa puntata, in compagnia dello chef Jerry Sanchez, visita alla sua boutique Al Chile! dove a partire da peperoncini messicani si creano salse inebrianti di nuova concezione.