Stamattina alle 11:00 è prevista la presentazione dell’Accademia che punta a tutelare il panettone e i prodotti realizzati con il Lievito Madre
Nasce a Parma l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone italiano. Giovedì 17 settembre alle 11:00 è prevista la presentazione ufficiale al Gastronomy Hub. L’obiettivo dell’Accademia è tutelare la qualità del panettone e di prodotti come la pasticceria, la pizza e il pane realizzati con il lievito madre.
Claudio Gatti, presidente dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre ha presentato gli obiettivi di questa neonata realtà dell’eccellenza alimentare italiana ai microfoni di Café Bleu.
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